《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》

当代广西网讯（通讯员 卢秋韵）著名人类学家张光直先生曾经说过：“达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子。”中国古代饮食文化绵长而厚重，在其上万年的历史积淀中，不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度，还由此孕育衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想。

近日，广西人民出版社重点打造的“何以中华”书系第一部《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》出版上市，该书通过“让文物说话”“让历史说话”，系统阐释中国古代饮食的发展变迁与文化内涵，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，感知中华民族的血脉与生趣。

全书共分为“五谷为养”“肉食为充”“素食为主”“醇酿佳饮”“五味调和”“烹饪有术”“礼始饮食”七个章节，精选从新石器时代至清朝的百余件文物，从“食材”“烹饪”“器具”“礼仪”“艺术”“人物”等多个角度阐释中国古代饮食文化，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛画等多种素材融于一体，以浅显易懂的语言向读者还原一幅幅鲜活而生动的中国古代饮食文化图景。

该书由中国国家博物馆研究馆员、资深策展人王辉撰写，她以“中国古代饮食文化展”为基础，探源中华文明，选取从古至今中华大地最具代表性的文物、文献、遗址、遗存等，通过深入挖掘其背后的历史文化内涵，全景展现万年中华饮食文化史。其文字表达诙谐考究，兼具历史的温度与人文的深度。

全书装帧精美，以四色印刷，选取中国传统颜色妃色作为主色调，喜庆祥和、典雅庄重。书中还精选了有“文物上的艺术字”之称的鸟篆文作为贯穿全书各个章节的元素，灵动优美、寓意吉祥。

从茹毛饮血到炊煮熟食，从大羹玄酒到佳肴美馔，中国古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》一书作为“何以中华”书系的第一部，从饮食文化的视角解读宏大历史，用炊烟袅袅的日常生活展现人类文明的历史逻辑，在灿若星辰的国之瑰宝中寻找“何以中华”的文化底蕴，让读者跨越时空、照见自己，深刻领略多元一体、连绵不断的中华文明的起源与轨迹。