《清酒》

作者：（日）杉村启

当今世界上最有趣的酒，毫无疑问当属“日本酒”。不仅有能搭配西班牙菜或法国菜的日本酒，也有香味丰富可比拟葡萄酒的日本酒，还有稍微改变温度便能让人体会到不同味道的日本酒。

如此多的种类让人不敢相信这仅仅是以大米酿造出来的酒，但这些都是日本各地的酿酒师们汲取传统精华和积极创新，加上酿酒技术进步的成果。

现在的日本酒备受世界瞩目，虽然经常给人“难以品尝”的印象，不过如今已经不同了，本书将带你一起“品味”日本酒的种种魅力！